Аргентинская Республика протянулась с севера на юг Южной Америки почти на 3800 километров, а с запада на восток более чем на 1400 км. Таким образом, Аргентина занимает значительную часть так называемого Южного Конуса, к которому относят Аргентину, Чили и Уругвай. Чтобы понять, где находится Аргентина и материк Южная Америка, достаточно взглянуть на карту. Аргентина занимает значительную часть юга и юго-востока континента Южная Америка.

Где и на каком материке находится Аргентина

Занимая большую часть южной оконечности Южной Америки, Аргентина является вторым государством этого материка по территории, уступая лишь Бразилии с ее необъятными дождевыми лесами и Амазонкой.

По численности населения республика занимает уже третью строчку среди государств континента, уступая все той же Бразилии и Колумбии. Однако Аргентина справедливо считается одним из наиболее благополучных в социальном отношении государств континента и одним из наиболее экономически развитых.

И это притом, что назвать ее географическое положение очень выгодным никак нельзя, ведь страна находится практически на краю света, а часть ее территории омывается антарктическими водами.

Аргентинский рельеф

Континент, где находится Аргентина, располагает огромным разнообразием рельефов, природных зон и самых разных ландшафтов, а значительная протяженность страны с севера на юг способствуем также и климатическому разнообразию. Кроме того, существенное влияние на климатические условия в стране оказывают перепады высот и горные цепи, по которым проходит государственная граница между Аргентиной и Чили.

Значительное разнообразие в аргентинский пейзаж вносит Центральноандийское нагорье с его неоднородным климатом от тропического до резко континентального на склонах Анд. Помимо эстетического удовольствия нагорье, на котором расположено, в том числе и плоскогорье Пуна, имеет и большое значение для экономики всего региона, где находится Аргентина, так как на нем имеются значительные площади пастбищ, активно используемых аргентинской животноводческой индустрией.

Аргентина на мировом рынке

Животноводство в Аргентине является одной из наиболее развитых отраслей сельского хозяйства, ориентированного, прежде всего, на экспорт. Прежде всего, на мировой рынок поставляется мясо молодых бычков, которое после шоковой заморозки отправляется в различные уголки мира, удовлетворяя потребности всех слоев населения в качественном мясе. Развито также и элитное мясное производство, специализирующееся на мраморной говядине, технология выращивания которой была позаимствована в Японии.

Для того чтобы производить такое большое количество мясной и молочной продукции, требуется также значительное число кормов высокого качества. С кормовой базой у Аргентины тоже нет проблем. И значительные свободные площади, и климат континента, где находится страна Аргентина, позволяют выращивать самые разные культуры. Большой популярностью у местных фермеров пользуются бобовые культуры и зерновые, под которые отведено более половины всех посевных площадей.

Экономическая политика

Социальные потрясения беспокоят весь континент, где находится Аргентина. В какой стране ни происходили бы революции и беспорядки, Аргентинскую Республику они затрагивают весьма незначительно.

Сегодня значительная устойчивость аргентинской экономики обусловлена финансовой и экономической политикой конца девяностых годов прошлого столетия. Однако за это пришлось заплатить высокую цену в виде болезненного переходного периода, который продолжался, по мнению некоторых экономистов, с 1999 по 2000 год.

В результате этого кризиса в стране разразились массовые беспорядки, сопровождаемые грабежами и мародерством, валовой продукт значительно сократился, как и собираемость налогов. Неолиберальные реформы министра экономики Доминго Кавальо были направлены на уменьшение государственного контроля над деятельностью международных корпораций и привлечение, таким образом, инвестиций, для стимулирования которых, отменялись многие налоги.

В результате такого подхода бюджет республики потерял за десятилетие более ста тридцати миллиардов долларов, что привело к невозможности оплачивать долги, а как следствие, и к дефолту.

Последствия экономического кризиса

Медленное развитие после кризиса начала двухтысячных годов привело в результате к очередному коллапсу финансовой системы, который стал результатом негармоничной налоговой системы и упущений в сфере реальной экономики.

Второй с начала нового тысячелетия дефолт случился в стране в 2014 году, однако и он не слишком повлиял на самоощущения аргентинских бизнесменов и веры международного сообщества в возможности важных преобразований в развивающихся странах.

Дело в том, что все неурядицы в экономике происходят на фоне достаточно стабильной либеральной политической системы и регулярной сменяемости власти, что в глазах мировых экспертов является залогом стабильного экономического развития.

Историческая стабильность

Однако кризис влияет не на все отрасли аргентинской экономики, ведь благоприятный климат, совмещенный с относительной политической стабильностью, творят чудеса. Одним из старейших предприятий на территории страны является табачная фирма "Филипп Моррис" в Аргентине, где находятся масштабные производства сигарет нескольких марок.

История табачных предприятий насчитывает более ста лет. Первый табачный завод, названный Ла Аргентина, был открыт в стране в 1900 году. На предприятие свозился табак от нескольких сотен независимых производителей, а затем из него производились сигареты под марками "Аризона" и "Колорадо".

Однако действительно, новый этап в табачной промышленности наступил с приходом в страну международной корпорации "Филипп Моррис Интернешнл", которая привнесла в процесс производства и распространения сигарет не только значительные финансовые ресурсы, но и маркетинговые технологии.

Сегодня на предприятиях компании в Аргентине работают 2600 человек, но при этом процесс производства считается достаточно сильно автоматизированным. Однако даже во время все более активно развивающихся технологий, табачное производство нуждается в качественном сырье, удовлетворяющем самые высокие требования. И это сырье компания получает от семи тысяч мелких поставщиков, выращивающих табак на собственных плантациях в Аргентине.

Перспективы развития

Пройдя череду кризисов, скандалов и экономических коллапсов, Аргентина начала медленное движение в сторону международного рынка и предсказуемого политического развития, которое одно только является прочной основой для экономического роста.

Помимо сельского хозяйства в Аргентине возможно также развитие и добывающей промышленности, потенциал которой очень велик. Большое разнообразие рельефов и геологическое строение территории страны создают благоприятные условия для залегания значительных запасов полезных ископаемых.

Однако стоит отметить также и некоторые условия, препятствующие скорому началу добычи ресурсов. Наиболее значительной трудностью является то, что основные месторождения наиболее востребованных рудных ископаемых находятся в отдаленных и малоосвоенных районах страны, с низким уровнем развития инфраструктуры или вовсе не имеющие транспортных путей.

Потенциал Патагонии

Традиционно к Патагонии относят весь регион, что находится южнее реки Рио-Колорадо, протекающей по территории Аргентины, а иногда к нему также присоединяют острова Огненной земли.

Этот регион является замечательным образцом нетронутой природы, красота которой поражает воображение своей скромной величественностью. С климатической точки зрения Патагонию можно разделить на две части - на чилийской территории преобладает холодный и влажный климат, а в Аргентине, в стране, в какой можно встретить самые разные климатические зоны, Патагония является засушливым равнинным регионом.

Несмотря на свою малую освоенность, регион Патагонии является предметом пристального внимания со стороны горнодобывающих компаний, так как в нем сосредоточены значительные запасы угля и железной руды. Однако действительно огромную ценность представляют гидроэнергетические ресурсы региона, разработка которых может нанести существенный вред природе региона и, как следствие, туристическому бизнесу, который особенно хорошо развит в чилийской части.

Фото, где находится Аргентина, широко распространены в интернете, а их просмотр доставляет подлинное удовольствие ведь необжитые малоисследованные земли всегда привлекают истинных любителей путешествий и мечтателей.

Полезные данные для туристов об Аргентине, городах и курортах страны. А так же информация о населении, валюте Аргентины, кухне, особенностях визовых и таможенных ограничений Аргентины.

География Аргентины

Аргентина занимает юго-восточную часть материка Южной Америки, восточную часть острова Огненная Земля и близлежащие острова Эстадос и др. Граничит на западе с Чили, на севере с Боливией и Парагваем, на северо-востоке - с Бразилией и Уругваем. На востоке омывается водами Атлантического океана. Берега изрезаны мало, лишь эстуарий Ла-Платы врезается в сушу на 320 километров. Территория Аргентины вытянута в меридиональном направлении. Наибольшая ее протяженность с севера на юг составляет 3,7 тысяч километров.

Государство

Государственное устройство

Аргентина - федеративная республика. Глава государства и правительства - Президент, избираемый на 4 года с правом переизбрания еще на один срок. Законодательная власть принадлежит Национальному конгрессу.

Язык

Государственный язык: испанский

Используются немецкий, французский и итальянский.

Религия

Большинство населения - католики.

Валюта

Международное название: ARS

Аргентинское песо, равный 100 сентаво. Имеют хождение банкноты в 100, 50, 20, 10, 5 и 1 песо, монеты в 50, 20, 10, 5 и 1 сентаво.

В крупных торговых точках, гостиницах, ресторанах к оплате принимаются кредитные карты American Express, Visa, Master Card и Eurocard.

Популярные достопримечательности

Туризм в Аргентине

Где остановиться

Уникальное географическое положение Аргентины, особенный климат и обширные территории привлекают туристов со всего мира. Что же касается гостиниц и отелей, то в Аргентине, каждый найдет себе то, что хочется, поскольку мест для размещения в этой стране предостаточно на любой вкус и кошелек: начиная от самых роскошных и дорогих, до относительно дешевых.

В отелях Аргентины официальная классификация по звездам отсутствует. В стране существует два типа отелей - местные и международные «цепочки». Первые склонны не совсем заслуженно присваивать себе одну лишнюю звездочку, вторые же полностью соответствуют заявленному уровню. Всего в стране насчитывается около 150 тыс. гостиничных номеров. Отелей, которые работают по системе «все включено» в Аргентине, к сожалению, мало, в большинстве случаев гостиницы предлагают завтраки или полупансион.

Стоимость номеров в отелях Аргентины значительно ниже, чем в европейских гостиницах аналогичного уровня, хотя на южноамериканском континенте аргентинские отели едва ли не самые дорогие.

Сетевых гостиниц в Аргентине много. Большинство самых шикарных гостиниц страны расположены в Буэнос-Айресе. В основном, это отели классов четырех и пяти звезд. В номерах таких отелей продуманные интерьеры и превосходный сервис. Что касается горнолыжных курортов, то здесь имеются отели разной звездности и ценовой категории.

Бюджетные семейные гостиницы в Аргентине представлены отелями типа хостериа и поусада (аналог европейских «Bed & Breakfast»). Особой популярностью в стране пользуются гостиницы эстериас, расположенные в фермерских поместьях, дизайнерские отели сети «Design Suites» и танго-отели.

Кусок мяса и бутылка красного вина - это основные составляющие обеда в Аргентине и часть гастрономического ритуала. Страна известна своей говядиной, и многие посетители ресторанов отдают предпочтение именно ей. Южные земли Аргентины предлагают экзотические блюда, основу которых составляет оленина. Также большой популярностью на юге пользуется баранина и ягнятина. Типичный аргентинский обед включает эмпанадас (пирожки с мясом), чоризос или морсилас (свиные кровяные сардельки), ашурас (потроха), но все это, разумеется, только закуски. В качестве основного блюда будет биф де шрозо, тира де асадо или ломо с различными салатами. Завершит обед вкусный пирог со взбитыми сливками. ...

Чаевые

В Аргентине принято давать чаевые, которые составляют 5-10% от счета за обслуживание, в дорогих заведениях часто они уже включены в счет.

Название страны происходит от испанского argento, означающего «серебро».

Столица Аргентины . Буэнос-Айрес.

Площадь Аргентины . 2766890 км2.

Население Аргентины . 43.42 млн. чел. (

ВВП Аргентины . $540.2 млр. (

Расположение Аргентины . Аргентина - государство в . На западе граничит с Чили, на севере - с Парагваем и , на востоке - с и Уругваем. На юго-востоке омывается водами .

Административное деление Аргентины . Государство разделено на 22 провинции, федеральный (столичный) округ и национальную территорию .

Форма правления Аргентины . Республика.

Глава государства Аргентина . Президент, избираемый на 6 лет.

Высший законодательный орган Аргентины . Двухпалатный парламент - Национальный конгресс (Сенат и Палата депутатов).

Высший исполнительный орган Аргентины . Кабинет министров.

Крупные города Аргентины . Кордова, Росарио, Мар-дель-Плата, Сальта, Мендоса.

Государственный язык Аргентины . Испанский.

Религия Аргентины . Подавляющее большинство населения являются последователями Римско- церкви - 92%.

Этнический состав Аргентины . 85% - (главным образом и их потомки) 15% - метисы.

Климат Аргентины . Климат на территории Аргентины разнообразен, что обусловлено протяженностью государства с севера на юг на 3700 км. Традиционно выделяют 6 климатических зон: Куйо и на северо-западе, Междуречье и северо-восточный регион, Чако, Пампасы, Патагония и область озер, острова Огненная Земля. В Междуречье (так называется территория между реками и ) - климат, характерной чертой которого является очень жаркое лето. В Патагонии (район к югу от Рио-Колорадо) - и засушливый. Огненная Земля характеризуется мягким морским . Зимой южные (пампье-ры) вызывают заморозки даже на севере государства. В Патагонии морозы достигают - 33 °С. убывают с востока на запад от 1400-1600 до 100-300 мм в год, на восточных склонах Анд выпадает 2000-5000 мм.

Флора Аргентины . Территорию Аргентины покрывают влажные , субтропические леса (пальмы, палисандр, танин). В завезены эвкалипты, сикоморы, акация. У подножья Анд распространены ель, сосна, кедр, кипарис.

Фауна Аргентины . Представители животного мира Аргентины - обезьяны, ягуар, пума, оцелот, лама, броненосец, муравьед, тапир, лиса. Из птиц обитают страус нанду, фламинго, попугаи, колибри, ястреб, сокол, куропатка.

Достопримечательности Аргентины . В Буэнос-Айресе - здание Конгресса, Национальный музей изящных искусств, Музей современного искусства, Музей кино, Национальный исторический музей, колониальная архитектура, много прекрасных парков. Символами Аргентины служат гаучо (ковбои), танго, напиток мате.

Полезная информация для туристов

В принято давать чаевые, которые составляют 5- 10% от счета за обслуживание, в дорогих заведениях часто они уже включены в счет.

Кто когда-либо был в Аргентине (площадь страны довольно велика) обязательно захотят побывать там снова. Это отражается и в одном из наиболее метких и красивых высказываний о ней: «В мире существует чудесная страна, в которой не бывает понедельников. Это Аргентина». Где находится Аргентина, знают не все дети. Им трудно представить, какая это страна, чем она известна, кто в ней живет. Помимо всего перечисленного, очень многие ошибочно называют Аргентину Антарктидой.

Расположение Аргентины на карте мира

А ведь это страна с великолепной природой, богатой самобытной культурой и интересной историей. Она представляет собой одно из крупнейших государств, расположенных в Южной Америке. Официальное название данного государства — Аргентинская Республика.

На всем континенте описываемая страна по своей площади завоевала второе место после Бразилии. Аргентина граничит с несколькими государствами. Соседи Аргентины представлены следующими странами:

• Чили — на западе и юге;
• Боливия и Парагвай — на севере;
• Бразилия и Уругвай — на востоке.

Расположение Аргентины таково, что с востока и южного побережья страну омывает красивый и таинственный Атлантический океан. Береговая линия его в длину составляет около 5000 км. Площадь Аргентины немного больше той, что школьники привыкли видеть на карте мира. Связано это с тем, что Аргентине, помимо материковой территории, принадлежат еще и следующие земли:

• Фолклендские острова;

• Архипелаг Огненная Земля (восточная часть).

Что касается острова Южная Георгия и Южных Сандвичевых островов, то они являются спорными территориями, на которые претендует не только Аргентина, но и Великобритания. Столицей государства является город Буэнос-Айрес.Территория Аргентины находится в 3 климатических поясах полушария:

1. умеренном;
2. тропическом;
3. субтропическом.

Аргентинский климат объясняется не только этим положением государства, но и присутствием на Западе высокого барьера Анд, а на Востоке — Атлантического океана. В тропическом и субтропическом поясах влажность действует в большинстве своем в направлении от Атлантического океана. Данное влияние намного сильнее того, которое оказывают осадки, выпадающие в северной и средней частях Аргентины.

Берега Аргентины изрезаны недостаточно сильно, только устье Ла-Платы врезается в сушу почти на 320 км. Вся территория Аргентины вытянута в направлении с севера на юг. Максимальная ее протяженность составляет 3700 км. Немалая протяженность мореходных границ оказалась важной составляющей в развитии Аргентины, ведь именно этот показатель сыграл важную роль в становлении торговых отношений этой страны с другими государствами.

Природа Аргентины многообразна. Это тоже связано с высокой протяженностью площади государства с юга на север. Существенные отличия в рельефе тоже оказывают особое влияние на климат и другие природные особенности.По структуре земной поверхности государство можно разделить на 2 части:

1. равнина — на севере и востоке;
2. возвышенность — на западе и юге.

Вдоль западной границы Аргентины (граница Чили и Аргентины) расположены (Кордильеры) — крупнейшее скоплениегор в западном полушарии. Главным образом они были сформированы в период нагорного горообразования. Горы различаются сложностью и многообразием геологического строения.

Кордильеры на границе Чили и Аргентины

Южнее Кордильеры стремительно сужаются. Максимальной вышины они достигают на территории приблизительно между 32° и 37° ю.ш. Именно здесь, на границе, доминируют нагорные заостренные верхушки рельефа. Горы отличаются украшенными снежными шапками. Особый рельеф с разной цветовой палитрой скатов и заснеженными нарядами формирует особенную красу высоких Анд.Междуречье Параны и Уругвая — это территория Аргентины, представляющая собой в основном равнину, сложенную красноватыми песчаниками и мергелями, перекрытыми толстым глинистым слоем, в состав которого входят аллювий и лесс. На севере этого района имеется лавовое возвышение, представляющее собой одну из составляющих лавового возвышения Бразильского плоскогорья. В центральной части данного междуречья территория представлена заболоченной равниной. А на юге можно обнаружить всхолмленную низменность, на которой пересекаются песчаниковые гряды.

Природные ресурсы

Несмотря на то что территория Аргентины представлена такими внушительными размерами и великолепными видами, которые открываются каждый раз по-новому, но залежей в ее недрах практически нет. При этом рельефные особенности все же составляют крепкую и надежную базу для формирования и дальнейшего развития промышленности. Рассматривая естественные залежи полезных ископаемых, геологи отмечают значительные месторождения руды в западной части государства. В отдельных районах имеются и залежи бурого угля. Все эти ресурсы можно обнаружить чаще всего в прогибах высоких горных поверхностей.

В целом нельзя говорить о скудности или, наоборот, богатстве описываемой территории, так как освоение этих площадей полностью никогда не производилось. При правильном подходе и заинтересованности со стороны соответствующих организаций исследование и изучение территории Аргентины будет более активным. Можно даже предположить, что далеко в глубине ее могут располагаться важнейшие ресурсы.

Водные ресурсы

На границах Аргентины с другими государствами имеется чрезвычайно красивый водопадный комплекс. Так, на стыке го из Аргентины и Бразилии располагается водопад Игуасу. Название это происходит от имен национальных парков обоих государств, которые располагаются именно в той части континента. Несколько лет назад данный природный комплекс был удостоен звания одно 7 современных чудес света. Точный возраст водопадов невозможно определить, однако, по результатам исследования базальтовых отложений, находящихся в данной части страны, можно сделать вывод, что им не менее 130 миллионов лет. По приблизительным расчетам, этот водопад образовался после мощного извержения вулкана. Ученые полагают, что после этого на поверхности этой территории образовалась впадина. Постепенно увеличиваясь, она выросла до тех размеров, которые можно наблюдать сегодня.

Расшифровывая название, которое получил водопад, можно судить о том, что эти пороги обладали такими же внушительными размерами, как и в настоящее время. Название водопада с языка гуарани переводится как «большая вода». Для путешественников и жителей других государств, в том числе европейских, это завораживающее природное явление, поражающее своей красотой, было скрыто в течение длительного периода. Первый раз это чудо природы было обнаружено европейцами в 1541 году. Именно тогда конквистадор из Испании, путешествуя по джунглям в этой части света (вдоль границы Бразилия-Аргентина) и пытаясь найти желанный для многих его современников остров Эльдорадо, набрел на этот удивительный водопад.

Почему именно в том месте, где на находится Аргентина на карте мира, имеется так много водопадов? На этот вопрос у местных жителей есть свои ответы. Так, по одной из легенд, когда Бог решил выбрать себе спутницу жизни, он встретил прекрасную девушку в этих местах. К несчастью, девушка уже была влюблена и поклялась хранить верность своему возлюбленному вечно. Не желая расставаться, влюбленные однажды ночью покинули свое племя и уплыли вниз по реке на каноэ. Узнав об этом, Бог рассердился, что разрезал реку на множество порогов, образовав этот известный во всем мире водопад. Все это было сделано для того, чтобы пара беглецов была обречена на смерть.

Аргентина — страна, которая располагается на территории одного из шести материков — Южной Америки. Здесь можно полюбоваться дикой природой и раскрыть многие ее тайны. Красота страны настолько необычна и величественна, что, находясь рядом с Аргентиной, нельзя не побывать в ней.

Столица Аргентины : Буэнос-Айрес.

Площадь Аргентины . 2766890 км2.

Население Аргентины . 37385 тыс. чел.

Карта Аргентины

Аргентинская Республика . Название страны происходит от испанского argento, означающего «серебро».

Расположение Аргентины . Аргентина — государство в Южной Америке. На западе граничит с Чили, на севере — с Парагваем и Боливией, на востоке — с Бразилией и Уругваем. На юго-востоке омывается водами Атлантического океана.

Административное деление Аргентины . Государство разделено на 22 провинции, федеральный (столичный) округ и национальную территорию Огненная Земля.

Hемного найдется в мире государств столицы, которых оказывают такое большое влияние на жизнь всей страны, как Аргентина. Буэнос-Айрес называют «Парижем Южной Америки». Этот непростой, энергичный и соблазнительный портовый город, который расположился среди ровных пустынных пампасов у берегов мутной реки Ла-Плате. Буэнос-Айрес- город эмигрантов, мечтающих о возвращении домой, но все еще продолжающих жить в этом странном мегаполисе.

Жители Буэнос-Айреса- портеньос, или «жители порта»- это особая категория людей, известных по всей Южной Америке своими противоречивыми чертами характера.

Буэнос-Айрес, основанный более 400 лет назад, буквально отстроили заново в конце 19 века. На волне мясного бума 1880-х годов были снесены испанские колониальные здания, на смену которым пришли строения в парижском стиле. Буэнос-Айрес не столько город «достопримечательностей», сколько город «атмосфер». Ощущение былой славы делает его очаровательным местном для прогулок.

Аргентина лежит в трех климатических поясах: тропическом, субтропическом и умеренном. Среднегодовые температуры колеблются от +24°С на севере до +5°С на юге. Климат страны формируется преимущественно под влиянием морских воздушных масс с Атлантического океана. На северо-востоке - климат субтропический, влажный, зима мягкая. На юге страны гораздо холоднее и большую часть года идут дожди. В районе Игуасу и на севере страны влажно и тепло. С октября по апрель жарко (+25°С...+33°С) и влажно, с небольшими осадками. С мая по сентябрь прохладнее (+17°С...+25°С). В центральном районе Буэнос-Айреса и Мендозы перепады между летней и зимней температурой более значительны. С октября по апрель здесь +22°С...+30°С, с мая по сентябрь +10°С...+20°С. На юге страны в Патагонии и на о-ве Огненная Земля всегда прохладно. Зимой с мая по сентябрь от 0°С до +5°С, с октября по апрель от +5°С до +12°С.

Национальные праздники:

Страстная пятница,

католическая Пасха,

8 декабря - День Святой Девы Марии, или непорочного зачатия, или чистого понимания (Concepcion),

Напряжение в сети составляет 220V, частота тока — 50Hz. Розетки двухштырьковые и трехштырьковые. На всякий случай следует взять с собой адаптер.

На подарки обычно покупают плетеные коврики, сувениры гаучо, овчину, вина, гитары, предметы искусства, изделия кустарного промысла, принадлежности для распития матэ, типа тыкв и bombillas (металлическая соломка с фильтром в основании) и одежду из шерсти викуньи (высококачественная шерсть из подобного ламе существа). В Аргентине вы также можете прикупить пару брюк гаучо - bombachas, или пончо. В Буэнос-Айресе большинство высококлассных магазинов размещены по улицам Calle Florida и Avenida Santa Fe, где вы сможете купить кожаную одежду и обувь, или заказать эксклюзивный костюм.

Кусок мяса и бутылка красного вина - это основные составляющие обеда в Аргентине и часть гастрономического ритуала. Приготовление мяса - это искусство, и сотни парильяс (гриль-баров), разместившиеся буквально на каждом углу Буэнос-Айреса, похожи скорее на храмы, чем на рестораны. В наиболее экстравагантных гриль-барах мясо готовится прямо в витринах традиционным способом гаучо: туши распяты на металлических крестах, расположенных вокруг кучи углей. В других- стоят чучела коров, а на обеденных столах лежат плакаты с изображением животных и точными указаниями откуда берется каждый кусок говядины. Самый дорогой и постный кусок - бифе де ломо.

Популярный бифо де чорисо срезается с ребра возле тазовой части, а бифо де костилья- это мясо на ребле. Тиро де асадо- это широкая полоска спинной части говяжьей туши, ею можно накормить двух человек. Паррильяда- жаркое из разных кусков мяса с потрохами и сосисками для самых изысканных гурманов. Два других блюда, представленных в меню- васио и матамбре. Васио- кусок, вырезанный из той части туши, которую называют филейной частью- это самый сочный из всех кусков. Матамбре-нечто вроде рулета, начиненного овощами и сваренными вкрутую яйцами. Он часто подается холодным в качестве закуски. Если вы любите мясо с кровью-заказывайте югосо, умеренной зажарки- пунто, сильно зажаренное-бьен эчо.