Горбуша – сравнительно недорогой и весьма полезный продукт для нашего здоровья. В её мясе есть все необходимые элементы для пищеварительной системы и не только. Входящие в состав фтор, йод, сера, кальций, помогают работе нервной системы, улучшают работу головного мозга.

Все эти полезные свойства при приготовлении теряются, поэтому для употребления хороша в малосолёном виде. Дабы избежать покупки некачественно засоленной горбуши, лучше всего приготовить её самостоятельно в домашних условиях.

Причём, рыбное мясо можно использовать в приготовлении множества блюд разной кухни: супы, засол, гриль, салаты и употребление в свежем виде. Такой вид блюда как нарезка красной рыбы завоёвывает внимание гостей. Это знак хорошего вкуса и богатого стола.

Рецепт настолько простой, что освоить процесс «превращения» не составит труда даже неопытной хозяйке. Секрет в том, что засол происходит без использования сахара. Буквально час времени, и постная горбуша превращается в аппетитную солёную сёмгу.

Для этого понадобиться:

• Филе 1 кг
• Растительное масло 100 мл
• Кипяченая вода 1,3 л
• Соль 5 ст. ложек
• Черный перец горшком

Прежде всего, нарезать филе удобными для вас кусочками. Приготовить раствор для засола. Для этого в остуженной кипяченой воде растворить 5 ст. ложек соли и хорошо перемешать. Опустить в рассол филе на 8 – 10 минут. После аккуратно вынуть из воды, промокнуть бумажным полотенцем, таким образом, избавившись от излишка рассола.

Далее в подходящую посуду укладываем слоями горбушу, каждый слой при этом поливая растительным маслом. Готовое засоленное блюдо отправляем в холодильник на 60 минут. Остывшую и просолившуюся «сёмгу» на стол подают с лимоном, зеленью и луком.

Деликатесом на любом столе будет, конечно же, красная рыба сёмга. Но насколько она безопасна в употреблении? Дело в том, что высокая цена на данный вид мяса не делает его безопасным и возможным к употреблению. Причина – специализированные фермы в странах Америки, которые занимаются искусственным выращиванием сёмги, прибегая к использованию генномодифицированных соединений.

Этот тип заметно превосходит иные из семейства лососевых. Чего не скажешь о горбуше. Её мало кто разводит искусственным путём. Поэтому, невелика вероятность купить «искусственную» рыбу. В торговлю она попадает в том виде, в котором её ловят. То есть целиком.

Прежде всего, разморозьте рыбу. Сделать это нужно естественным путём, положив её в холодильник. Должна сойти вся вода. Очистите тушку от чешуи и кожицы. После избавьтесь от внутренностей, промойте проточной водой. При чистке, постарайтесь, чтобы не осталось ни одной косточки.

Филе должно быть мягким. Обязательно взвесьте его после чистки для того, чтобы правильно рассчитать соотношение солевого раствора. Отрежьте ненужные вам плавники, хвост и голову. Нарежьте ломтиками не более 1,5 см в толщину, чтобы середина кусочка хорошо пропиталась рассолом.

Вот три лёгких и бюджетных рецепта засола, которые пригодятся каждой хозяйке.

«Под сёмгу»

Продукты:

• Соль 3 ст. л.;
• Сахар 3 ст. л;.
• растительное масло 100 гр;
• филе 1 кг;

Нарезаем крупными ломтиками. Смешиваем соль и сахар вместе. Выбираем посуду для засола. На дно ёмкости насыпаем смесь соли и сахара, сверху укладываем нарезанное филе и ещё раз посыпаем солью и сахаром.

Отправляем в холодильник на 3 часа. Как только время засола истекло, промокаем салфетками излишки соли на рыбе и поливаем «сёмгу» растительным маслом.

Продукты:

• филе;
• соль 5 ст. л;
• вода 1 л;
• масло;

В холодной очищенной воде растворяем соль. Нарезаем рыбу тонкими ломтиками. Опускаем в рассол и оставляем на 30 минут в комнате. Достаём уже готовую тушку, просушиваем и поливаем растительным маслом. При желании можно добавить специи и взбрызнуть лимонной кислотой или лимонным соком.

Пожалуй, горбуша, засоленная с лимоном – самый популярный рецепт. Всегда есть желающие попробовать элитную рыбу с добавлением лимона. Приготовить такое экстравагантное лакомство можно и в домашних условиях.

Для этого понадобятся:

• 1 кг филе;
• 1 ст. л. соли;
• 1,5 ст. л. сахара;
• щепотка черного молотого перца;
• 100 мл растительного масла;
• 2 лимона;

Подготовленное заранее филе нарезаем кусками, такими, какими вам удобно. Нужно учитывать, что чем крупнее ломтики – тем дольше будет длиться засол. Перемешиваем соль, сахар и черный перец.

Тщательно натираем со всех сторон нарезанное филе. Нарезаем лимон тонкими ломтиками. Укладываем рыбу в подготовленную посуду слоями, в каждый слой обязательно кладём дольку лимона. Оставляем на 10 часов солиться. После заливаем её растительным маслом. Спустя ещё три часа блюдо готово.

Так как горбуша – рыба богатая на витамины и минералы, употребляя её каждый день, вы поддерживаете баланс жизненно необходимых питательных веществ. К праздничному столу засоленную горбушу нарезают тонкими ломтиками и подают как отдельную рыбную закуску с луком и зеленью.

Можно пофантазировать и накрутить рулеты из филе, начинив их сыром и зеленью. Многие отдают предпочтение тостам с красной рыбой. Нарезанные ломтики хлеба мажут маслом и сверху кладут кусочек рыбьего мяса. Украшают такой тост веточкой петрушки.

О пользе горбуши

Мясо горбуши по своему составу имеет большое содержание белка, который легко усваивается организмом человека. Это благоприятно влияет на костную и мышечную ткани, укрепляя их. Никотиновая кислота, содержащаяся в мясе красной рыбы, способствует улучшению пищеварительной системы.

Наличие в составе натрия возобновляет процессы водно-солевого баланса. Йод улучшает работу щитовидной железы, а натрий влияет на кровеносную систему. Горбуша не имеет противопоказаний к употреблению, но не стоит ею увлекаться при хронических заболеваниях желудочно-кишечного тракта и индивидуальной непереносимости компонентов, содержащихся в ней.

В заключение, хочется добавить несколько хитрых и полезных советов в приготовлении:

1. Покупать лучше рыбу в таком виде, в котором она была выловлена, то есть целую.
2. Чтобы ускорить процесс засолки рыбы – увеличьте дозу сахара в рецепте.
3. Замороженную рыбу нарежьте до процесса её размораживания. В этом случае кусочки будут ровные и одинаковые.
4. Рыба быстрее приготовиться, если положить её под пресс.
5. Чем дольше солиться рыба – тем сильнее будет вкус соли. Но более трех дней засол делать нельзя.
6. Для того, чтобы горбуша лучше пропиталась – периодически нужно переворачивать кусочки в посуде.
7. Если вам нужна слабосолёная рыба – после просола кусочки нужно промыть кипяченой водой.
8. Чем крупнее рыба, тем мясистее филе, и тем легче оно поддастся просолу.

Как правильно засолить горбушу под семгу. Хитрости от шеф-повара Ссылка на основную публикацию

• Редакция
• О проекте

3 маринада для засолки любой рыбы

ВКУСНЕЙШАЯ СОЛЕНАЯ РЫБА ЗА ПАРУ ЧАСОВ

Рыбу, приготовленную по этому рецепту можно будет есть уже через 2 часа, но она станет гораздо вкуснее, если «переночует» в холодильнике, пропитаясь маслом. Можно так солить и скумбрию, и селедку, а вообще выбор рыбы зависит только от Вашего вкуса и желания. Соленую рыбку по этому рецепту можно отведать в лучших ресторанах Москвы, в том числе и в ресторане на Варшавской.

Ингредиенты: 2 рыбки, лука как можно больше (на 2 рыбы 3 головки, лук получается тоже очень вкусный); 400 мл воды комнатной температуры; соль 2 столовые ложки; 200 мл масла растительного (можно даже нерафинированного); лавровые листы; гвоздика; черный перец горошком; кориандр; 1 чайная ложка уксуса столового 6%-9% (или яблочного).

Рецепт:

1. Очищаем рыбу от внутренностей, промываем в холодной воде. Снимаем шкурку и аккуратно отделяем филе от хребта. Порежьте на кусочки.
2. В воде растворяем соль. Кусочки рыбы перекладываем в миску и заливаем рассолом. Оставляем так на 2 часа при комнатной температуре.

3. Масло перемешиваем с уксусом. Лук нарезаем кольцами или полукольцами.

4. Сливаем рассол из рыбы, ополаскиваем ее проточной холодной водой.

5. Перекладываем в банку или миску, чередуя рыбу со специями и луком, заливаем маслом. В принципе рыбка готова, но через 3 – 5 часов будет в сто раз вкуснее.

МАРИНАД ЗАСОЛКИ ДЛЯ КРАСНОЙ РЫБЫ

Данный рецепт любезно предоставлен рестораном на Каховской «Русское подворье».

Ингредиенты: 1 кг филе любой красной рыбы; 4 столовые ложки крупной соли; 2 столовые ложки сахара; цедра с одного лимона; зелень укропа; одна или половина столовой ложки коньяка.

Рецепт:

1. Натираем кусок филе рыбы солью и сахаром. Обваливаем в укропе и лимонной цедре. Сбрызгиваем коньячком.

2. Закрываем пищевой пленкой, сделав несколько дырочек, для доступа воздуха.

3. Убираем в холодильник как минимум на 4 часа – если любите слабосолёную рыбку, если Ваши предпочтения солоноватый вкус, то пусть рыбка посолится подольше.

СЕЛЕДКА ПРЯНОГО ПОСОЛА

Набор пряностей, как и в остальных рецептах маринования и соления чего-нибудь, можно изменять набор пряностей по своему усмотрению. По этому рецепту можно солить вообще любую рыбу. На приготовление у Вас уйдет не больше 10 минут + около двух суток на маринование. Самая вкусная рыба пряного посола в ресторане на Севастопольской улице в Москве.

Ингредиенты: 2 штуки размороженной селедки; для приготовления 1 литра рассола: 4 столовые ложки соли; 1,5 столовых ложки сахара; 80 мл уксуса 70%; чайная ложка кориандра; ягоды можжевельника; пара гвоздичек; душистый перец; лавровый лист; горошины черного перца.

Рецепт:

1. Все составляющие для приготовления рассола помещаем в сотейник, заливаем водой. Доводим до кипения и мешаем, пока соль и сахар полностью не растворяться.

2. Убираем с огня, остужаем.

3. Рыбу потрошим, отрезаем голову, хорошенечко промываем. Перекладываем в лоток.

4. Заливаем остывшим рассолом и оставляем в нем на 48 часов в холодильнике.

Периодически следует переворачивать рыбку. По истечении двух суток – рыба готова. Подавать рыбку лучше всего с репчатым луком, порезанным полукольцами, также сбрызнув ее сливочным маслом. В рассоле рыба может храниться не более недели, без рассола в лотке – 2 недели.

Приятного аппетита!

comments powered by HyperComments

Замечательно, когда посаженные семена петунии через три дня всходят бодрыми росточками, затем, через месяц, вырастают до вполне достойных 5-6 см, а еще через месяц – зацветают. Все быстро и понятно – все по заранее обозначенному производителем плану. Но в жизни часто бывают огорчения. Хорошо проклюнувшаяся рассада вдруг замедляет свой рост или вовсе останавливается в развитии. Проходит неделя, вторая, а молодые росточки петунии как будто заснули. Что же делать? Как ускорить рост рассады?

Рост может быть замедлен в неподходящей почве, например, если ее реакция – кислая (рН до 5,3) или щелочная (рН от 7,4). Подбирая почву для рассады петунии, проследите, чтобы она была нейтральная (рН 6,4-7,3)или слабокислая (рН 5,4-6,3).

Несмотря на подходящую реакцию, продаются грунты с откровенно низким качеством. Например, с большим содержанием низкокачественного торфа, различных посторонних включений: веток, камешков, мусора. Встречаются грунты, которые очень слабо пропускают воду. Допустим, вы поливаете свою рассаду, а вода не впитывается в землю, собирается в стоячие лужицы. Они могут оставаться на поверхности по несколько минут. Такой грунт никуда не годиться. Он очень плотный, не гигроскопичный, соответственно, не пропускает воздух. Корни в такой «камере» не дышат, плохо питаются и, как следствие, не развиваются.

Качественные грунты для рассады рыхлые, легкие, питательные. Производители часто добавляют в них небольшую долю органических удобрений и биогумус

Если вы заметили, что плохо растет рассада петунии, первым делом осмотрите почву. Если «диагноз» окажется неутешительным, поменяйте грунт.

Идеальный состав грунта для рассады петунии:

• высококачественный торф
• дерновая земля
• разрыхлители
• биогумус

Каждому – по возможностям

Иногда рассада не растет по более простой причине. Тогда, когда корни полностью израсходовали предлагаемый им объем земляной смеси, заполнили собой рассадную емкость и дальше им расти некуда. В этом случае нужна пикировка, то есть пересадка росточков в более объемные стаканчики или горшочки. Корни, а вместе с ними и надземные части рассады, тут же возобновят свой рост.

Правильное питание – «развивающие» удобрения

В двухнедельном возрасте рассада петунии уже нуждается в . Если рассада у вас уже взрослая, долго растет в одной и той же почве, в которой уже не осталось питательных веществ, неудивительно, если росточки начнут «тормозить». Петуния плохо растет без регулярных подпиток.

Купите жидкое или сухое удобрение с повышенным содержанием азота (N) – именно он нужен больше всего в рассадном возрасте для формирования надземной части растения. Не забывайте и про корни! Для их развития производители удобрений добавляют в свою продукцию фосфор (P). Калий (K) отвечает за бутонизацию, цветение и плодоношение, поэтому в удобрении для подкормки рассады этот микроэлемент может быть в небольшом количестве.

Рассаду петунии поливают удобрением, концентрация которого в 2 раза меньше, чем указано на этикетке (в инструкции указаны соотношения удобрения и воды для взрослых растений)

Очень желательно, чтобы в состав удобрения для вашей рассады петунии, кроме формулы NPK, входили и другие важные микроэлементы: железо, бор, магний, цинк и др. Но только в хелатной форме (бывает еще в соляной – не очень удачной)! Хелаты в 2-10 раз лучше усваиваются, чем микроэлементы в неорганических солях. Поэтому, используя удобрения с хелатами, вы можете быть уверены, что микроэлементы попали по назначению. Очень быстро микроэлементы начинают действовать и вы увидите результат!

Рассада петунии не растет – начнем стимуляцию

Допустим, вы уже и почву поменяли, и удобрение нужноe применяете и вообще носитесь с рассадой, как с писаной торбой, а петуния все равно плохо растет. Тогда применим план «B» и будем использовать для стимуляции роста «секретное оружие» — витамины группы B. Более точно: B1, B6 и B12.

Растворите 1 ампулу витамина B1 и B12 в стакане теплой воды (250 мл). Стимулирующий состав готов! Если ростки еще совсем маленькие, наберите раствор в шприц или пипетку и осторожно нанесите по 1-2 капле на сеянцы. Для взрослой рассады можно использовать метод опрыскивания раствора из пульверизатора. Проделывайте такие процедуры раз в 7-10 дней, чередуя витамины B1 и B12, и наблюдайте за усиленным ростом ростков.

Можно сделать и другой, более «убойный» раствор. Растворите в 1 л воды по 1 ампуле витаминов B1, B6 и B12. Опрыскивайте рассаду этим коктейлем раз в 10 дней.

После опрыскивания витаминами группы B, даже самые чахлые росточки моментально трогаются в рост. Закладывается огромное количество новых точек роста, стимулируется корнеобразование, повышается сопротивляемость к болезням и вредителям. При этом рассада вырастает приземистой, мощной и кустистой.

Бона Форте Bona Forte биорегулятор роста - обеспечивает развитие корневой системы, ускоряет рост наземной части и пышное цветение, способствует адаптации и развитию молодых и пересаживаемых растений. Высоко эффективен в борьбе со стрессом при пересадке, заболеваниях, резкой смене привычных условий. Описание препарата

Гетероауксин

препарат для стимулирования корнеобразования. Содержит β-индолилуксусную кислоту. Выпускается в таблетках. Свойства: вызывает накопление и усиленный обмен органических веществ, способствует регенерации части растений в новый индивид, стимулирует образование корней у черенков, ускоряет корнеобразование у рассады и взрослых растений, усиливает рост придаточных корней, улучшает срастание тканей при прививке, улучшает приживаемость рассады овощных и цветочных культур, деревьев и кустарников при пересадке, повышает всхожесть семян и луковиц, ускоряется их прорастание. А так же препятствует опаданию завязей и листьев, значительно увеличивает жизнеспособность генеративных органов, повышает выход семян из плодов и урожая, увеличивает коэффициент размножения луковиц и их массу, оказывает стимулирующее действие на продолжительность цветения.

Обработка луковиц проводится в растворе (1 таблетка на 1 л воды) в течении 24 часов и увеличивает и ускоряет образование корневой системы и деток-луковичек. Обработка корневой системы пересаживаемых растений и рассады: 2 таблетки гетероауксина растворяют в 10 литрах воды, полученным раствором обрабатывают корневую систему растения перед пересадкой и после пересадки. Перед посадкой корневая система растения погружается в раствор до корневой шейки на 18-20 часов. После пересадки землю поливают оставшимся раствором гетероауксина. Применение гетероауксина не заменяет органических и минеральных удобрений. Не укоренившиеся черенки выдерживают в растворе (2 таб. на 10 л воды) в течение 10-16 часов. Этот препарат малотоксичен для человека и животных (III класс опасности).

Гуматы

• Гумат Натрия - натриевые соли гуминовых кислот. При растворении в воде образует гуминовые комплексы, выступающие в роли биологически активных веществ. Активизирует деятельность почвообразующих микроорганизмов, ускоряет и регулирует обмен веществ в тканях растения. Повышает устойчивость к болезням и воздействию неблагоприятных факторов. Опрыскивают по инструкции через 2 недели 3-4 раза.
• Гумат Калия - калиевые соли гуминовых кислот. Стимулирует прорастание семян, рост и развитие растений, ускоряет цветение и плодоношение. Повышает устойчивость к болезням и воздействию неблагоприятных факторов. Опрыскивают по инструкции через 2 недели 3-4 раза. Растворяют 1 мл на 1 литр воды.
• Гумат+7 - это органоминеральное микроудобрение, которое содержит гуматы и 7 важнейших микроэлементов в виде комплексных соединений с гуминовыми кислотами. Состав в %: Гумат - 40, Азот - 1,5, К - 5, Cu - 0,2, Mn - 0,17, Zn - 0,2, Мо - 0,018, Со - 0,02, В - 0,2, Fe - 0,4. Упаковка - пакет с порошком 10 г. Применение: 1 г препарата растворить в 10-15 л воды, поливать из расчёта 4-5 л на 1 кв. метр. Поливают растения в период активного роста 3-4 раза с интервалом 2 недели. Подробности: как разводить, с чем и когда применять в саду и на комнатных цветах:

Гибберсиб для завязи

Препарат, стимулирующий образование завязей, а так же используется для предотвращения опадения завязей, ускорение созревания, повышение раннего и общего урожая и устойчивости к заболеваниям и неблагоприятным погодным условиям.

Содержит натриевые соли гиббереллиновых кислот. Класс опасности III. Выпускается в виде порошка в полимерном пакете фасовкой по 0,1 г (0,1 г гиббереллинов), это расчитано на опрыскивание 30-40 м2 зеленой массы растений.

Гибберсиб для завязи применяется не только для увеличения завязей и, соответственно, урожая огурцов, перца, томатов, но и для опрыскивания домашних плодовых экзотов и цитрусовых.

Рабочий раствор необходимо использовать в день приготовления. Опрыскивание производить утром или вечером в сухую безветренную погоду. Опрыскивают растения в фазе бутонизации и цветения, овощи в начале цветения 1, 2 и 3-й кисти. Кратность применения 2-3 раза, интервалом в 7 дней.

Нормы расхода

• капуста 0,1 г порошка на 1,5 л воды
• перцы, томаты и баклажаны 0,1 г порошка на 1 л воды
• огурцы 0,1 г порошка на 2 л воды
• цитрусовые 0,1 г порошка на 1 л воды

Еще один стимулятор роста (проращивания семян) и цветения на основе гиббереллиновых кислот - - читайте подробнее о применении на садовых и комнатных цветах, нормы внесения для овощей.

Иммуноцитофит

Препарат выпускается в таблетках, содержит арахидоновую кислоту. Стимулирует естественный иммунитет растений к болезням, особенно к фитофторозу, альтернариозу, мучнистой росе, пероноспорозу, серой гнили, бактериозам. После обработки устойчивость сохраняется в течение 1-2 месяцев. Обладает анти стрессовым действием. Расходуется - 0,3 - 0,45 г на 2-3 литра воды. Опрыскивают цветущие растения до распускания бутонов и затем через 20-30 дней после.

Иммунотоцит

Многоцелевой стимулятор защитных реакций, роста и развития растений. Представляет собой смесь этиловых эфиров жирных кислот и мочевины. Действие препарата основано на стимулировании иммунитета растений к болезням. Препарат абсолютно безвреден для человека и животных. Препарат предназначен в основном для садовых культур, но применяется для комнатных растений, как профилактическое средство от различных заболеваний. Эффективен против фитофтороза, альтернариоза, различных видов парши, черной ножки, настоящей и ложной мучнистой росы, серой и белой гнилей и др. заболеваний.

Используется как для обработки семян, так и в период вегетации растений. После обработки повышенная устойчивость к комплексу болезней сохраняется в течение одного месяца.

Иммунотоцит выпускается в виде таблеток голубого (фиолетового) цвета. Одной таблетки достаточно на обработку опрыскиванием 0,5 соток вегетирующих растений. Таблетка растворяется в 10-15 мл воды (1 столовая ложка) с помешиванием в течение 20-30 минут. Полученный концентрат разбавляют водой в зависимости от цели обработки. Рабочий раствор используется в течение суток и совместим с инсектицидами (децис, каратэ, фенаксин и др.).

Обработка семян и клубней: 5г семян замачивают и выдерживают в концентрированном растворе (1 таблетка на 10-15 мл воды) в течение 3-24 часов в зависимости от культуры, размера семян.

Опрыскивание вегетирующих растений: Для обработки 0,5 соток растений концентрированный раствор разбавляют 2 л воды и полученным раствором проводят опрыскивание.

Нельзя применять препарат во время дождя или перед ним; одновременно с биопрепаратами и перманганатом калия (марганцовкой). При очень сильном заражении растений концентрацию препарата увеличивают в 1,5 раза (1,5 таблетки на 0,5 соток растений).

Корневин

Корневин стимулятор корнеобразования. Аналог гетероауксина. Содержит индолилмасляную кислоту, в концентрации 5 г/кг. Выпускается в пакетиках по 5 г в виде смачиваемого порошка (СП), есть и более крупные фасовки для применения в садоводстве.

Корневин применяют, чтобы ускорить образование корней у черенков, луковиц, семян, деленок материнских кустов. Препарат подходит для применения на домашних цветах и огородных растениях.

Применение корневина

• Корневин хорош тем, что можно использовать его в сухом виде для опудривания черенков перед постановкой на укоренение в вермикулите или грунте.
• В виде раствора - 5 г на 5 л воды - поливают рассаду под корень после посадки. Повторить через 2 недели.
• Луковицы и клубнелуковицы амариллисовых, гиппеаструмов, фрезий, гладиолусов, тюльпанов, лилий и других луковичных замачивать в растворе перед посадкой в течение 16-20 часов. При этом не нужно погружать луковицы в раствор полностью - только донцем!

Препарат умеренно опасен для человека и животных (III класс опасности).

Крезацин

Стимулятор корнеобразования. Содержит ортокрезоксиуксусную кислоту. Крезацин повышает прорастание семян, стимулирует рост растений, способствует устойчивости к болезням, повышению урожайности, холодостойкости, повышение лёжкости клубней и луковиц, снижения содержания нитратов и содержания углеводов в плодах, т.е. улучшению вкусовых качеств.

Как разводить Крезацин

• Для замачивания семян огурцов 1 таблетку растворяют в 100 мл воды, замачивают на 5-10 часов за сутки до посева.
• Для опрыскивания огурцов в фазе 2-4 листьев и начале бутонизации 1 таблетка на 3 л воды.
• Для замачивания семян томатов и перцев 1 таблетку растворяют в 200 мл воды, замачивают на 5-10 часов за сутки до посева.
• Для опрыскивания томатов и перцев в фазе цветения первой кисти 1,5 таблетки на 3 л воды.
• Для опрыскивания цветов и комнатных растений 1 таблетку растворяют в 3х литрах воды.
• Для обработки клубней и луковиц (картофеля, амариллисовых): 1 таблетка на 2 л воды -клубни замочить, луковицы замочить донцем.
• Для выдерживания черенков и замачивания корневой системы 1 таблетку растворяют в 2х литрах воды.
• Для повышение урожайности яблок и груш, улучшения лёжкости фруктов, повышения в них железа и аскорбиновой кислоты, уменьшения нитратов, проводить опрыскивание через 4-5 недель после цветения из расчета 15 таблеток на 10 л воды - расход на 100 м2 зеленой массы (2 дерева).

Стимулятор Нарцисс

Препарат содержит хитозан (50%), янтарную кислоту (30%), глутаминовую кислоту (20%). Концентрация: 80 г/л. Производитель ОАО Агропром-МДТ, выпускается во флаконах в виде водного раствора.

Стимулирует выработку растениями фитоаллексинов, повышающих устойчивость растений к бактериям, грибкам, в том числе вызывающим корневые гнили. Оказывает хорошее действие в борьбе с галловыми нематодами. При опрыскивании распространяется по тканям всего растения и препятствует распространению патогенных грибов в течение 20-30 дней.

Механизм действия: способствует быстрому образованию раневой перидермы (затягивание ранок, срезов и сломов), вызывает утолщение клеточных стенок, разрушает клеточные стенки фитопатогенов, стимулирует выработку белков и пептидов - ингибиторов протеиназ патогенных грибов.

Стимулятор Нарцисс находит широкое применение на овощных культурах: огурцах, томатах, перцах, баклажанах, листовой салатной и декоративной зелени, отлично зарекомендовал себя на цветах, комнатных растениях и плодовых экзотах, лучше многих других стимуляторов показал себя на акклиматизации растений после покупки или пересадки в открытый грунт.

Инструкция

• для обработки семян и черенков: 5 мл на 1 л
• для полива под корень рассады и взрослых растений: 25 мл на 10 л воды
• для опрыскивания растений: 50 мл на 10 л воды

ОберегЪ

Регулятор роста на основе полиненасыщенных жирных кислот, которые являются составной частью витамина F. Содержит арахидоновую кислоту. Ненасыщенные жирные кислоты действуют уже в чрезвычайно малых концентрациях (сотые доли миллиграмма) и быстро трансформируются в другие соединения, не причиняя вреда ни растению (т.к. не вмешивается в гормональный статус растения).

Препарат «ОберегЪ» предназначен для повышения устойчивости растений к заболеваниям и стрессам, стимуляции их роста и развития. Активизирует иммунитет и жизнедеятельность растений. Растения становятся устойчивее к заболеваниям, резким перепадам температур и другим стрессам. Ускоряется прорастание семян, рост и развитие растений, повышается урожайность и выход ранней продукции. Применяется для обработки вегетирующих растений, а также семян, луковиц, клубней овощных, ягодных и плодовых культур.

Как разводить стимулятор Оберег: Содержимое ампулы растворить в 5 л воды (или 5 капель на 0,5 л) и тщательно перемешать. Приготовленный раствор использовать в течение 1-1,5 часов (для опрыскивания или замачивания семян).

Замачивание семян в течение 30минут - 1 часа (в зависимости от плотности семенной кожуры).
III класс опасности. Практически нетоксичен для млекопитающих, мало токсичен для рыб и птиц.

Стимулятор Проросток

Стимулятор иммунитета на основе полиненасыщенных жирных кислот (арахидоновая кислота), действующих в чрезвычайно малых концентрациях (сотые доли миллиграмма). Препарат Проросток предназначен для предпосадочной обработки семян, клубней и луковиц овощных культур. Действующее вещество полиненасыщенная жирная кислота природного происхождения активизирует иммунитет семян и луковиц, ускоряет их прорастание, усиливает рост и развитие проростков. Повышается устойчивость к заболеваниям, резким сменам температуры, недостатку влаги и другим стрессам, урожайность и выход ранней продукции.

Как разводить : Содержимое ампулы растворить в 0,5 л воды или 10 капель на 100 мл воды и тщательно перемешать. Приготовленный раствор использовать в течение 1-1,5 часов (для опрыскивания или замачивания семян).

Предпосевная обработка семян: Замачивание семян в течение 30 минут - 1 часа (в зависимости от плотности семенной кожуры).
III класс опасности. Практически не токсичен для млекопитающих, малотоксичен для рыб и птиц.

Циркон

Стимулятор Циркон - это смесь гидроксикоричных кислот. Регулятор роста, корнеобразователь, индуктор цветения и болезнеустойчивости, получен из растительного сырья. Применение Циркона обеспечивает: - увеличение всхожести и ускорение прорастания семян (особенно некондиционных); -ускорение роста и развития растений на 5-10 дней; - увеличение урожайности на 35-60 %; улучшение качества полученной продукции; - снижение накопления тяжелых металлов; - стимулирование плодо- и корнеобразования; - защиту растений от заморозков, засухи, избытка влаги, недостатка освещенности. Циркон ускоряет начало цветения декоративных культур, повышает выход элитной продукции. Применение Циркона резко снижает степень поражения многими заболеваниями, например, фитофтороз, пероноспороз, бактериоз, фузариоз, серая гниль, мучнистая роса и др. Препарат практически не опасен для человека, теплокровных животных, рыб, полезных насекомых и пчел (IV класс опасности), не накапливается в почвах, не загрязняет грунтовых и поверхностных вод, не фитотоксичен.

Как разводить циркон

Предпосевная и предпосадочная обработка

Приготовление рабочего раствора: Семена растений замачивают в р-ре Циркона (1-2 капли Циркона на 300 мл воды) 8-16 часов при комнатной температуре. Черенки (роз, сакуры, туи западной и т.д.) - 1 мл (ампула) Циркона растворяют в 1 л воды, время замачивания черенков 14 часов. Луковицы и клубнелуковицы цветочных растении для ускорения цветения замачивают 20-22 часа в растворе 1 мл Циркона в 1 л воды.

Опрыскивание вегетирующих растений

Рабочий раствор готовится: плодовые - 1 мл препарата Циркон на 10 л воды, ягодные - 12 капель и кустарники-18 капель на 10 л воды. Опрыскивание проводят, равномерно смачивая листья. Рабочий раствор хранят не более 3-х суток; не допускать щелочной среды! Опрыскивание плодово-ягодных и кустарников проводят в фазу бутонизации, а овощных - до начала образования плодов.

Для ускорения цветения 1 мл Циркона растворяют в 1 л воды. Опрыскивание растений проводят перед формированием бутонов.

Экосил

Стимулятор Экосил - водная эмульсия 50 г/л тритерпеновых кислот. Это новый биопрепарат, регулятор роста с фунгицивными свойствами, индуктор иммунитета растений. Близок по составу действующему веществу женьшеня, получают из экстракта древесной зелени пихты сибирской. Экосил помогает повысить холодостойкость, выносливость к жаре и засухе, повысить урожай, и цветение (разводить 120 капель на 1 литр воды). Усилит защитные функции растений к болезням и поражениям вредителями (разводить 1 флакон на 1 литр воды).

Так же экосил повышает энергию прорастания и всхожесть семян, стимулирует корнеобразование при зеленом черенковании и размножении корневищных, клубневых и луковичных растений (разводить 30-60 капель на 1 литр воды). Препарат начинает действовать в течение 15-30 минут после применения, видимый эффект наступает через 2-3 дня, можно опрыскивать, окунать корневую систему или поливать. Класс опасности: IV.

Эпин

Природный биорегулятор, стимулятор роста и развития растений. Содержит эпибрассиноцид. В комнатном цветоводстве эпин используют как стимулятор плодо- и корнеобразования, для омоложения ослабленных растений, повышения сопротивляемости к болезням и вредителям растений.
Этот препарат малотоксичен для человека и животных (IV класс опасности). Не допускать щелочной среды в растворе!

1 мл эпина разводят на 5 л воды и тщательно перемешивают, опрыскивание производят вечером, равномерно смачивая листья. Рабочий раствор хранится не более 3 суток. Семена растений замачиваются в эпине (4 капли эпина на 100 мл кипяченой воды) на 12-18 часов. Клубни и луковицы, а также черенки выдерживают в эпине (1 капля эпина на 2 литра воды) на 24 часа. Опрыскивание ослабленных растений, которые выращивались в неблагоприятных условиях или претерпели негативное влияние внешней среды, например, растения подмерзли, проводится свежим раствором, приготовленном из расчета 7 капель эпина на 200 мл воды, обработка проводится несколько раз до полного выздоровления растения. Можно с весной обработать все растения в квартире и обработку (опрыскивание) проводить один раз в месяц до осени, а с наступлением периода покоя (осенью) обработку лучше прекратить, так как эпин все-таки стимулятор роста, а период покоя для большинства растений обязателен.

Не стоит ждать, что профилактические средства помогут во всех случаях без исключения. Во-первых, нужно строго соблюдать инструкцию и правильно составлять раствор, а так же использовать только свежие растворы. Во-вторых, все зависит, насколько уже все запущено. Бывают случаи, когда заболевание уже прогрессирует, но сразу не заметно, и тогда никакие средства могут не помочь.

Во время обработки средствами стимуляции роста растений и профилактическими средствами нельзя пользоваться пищевой посудой, курить, пить и принимать пищу. Обработку проводят в отсутствии детей, животных и если рядом находится аквариум, то его плотно закрывают и открывают только тогда, когда обработанные растения высохнут. Для тех, кто страдает аллергиями или кожными экземами обработку лучше проводить в перчатках и марлевой повязке. Не забудьте посмотреть класс опасности применяемого препарата. После окончания работы руки, лицо и весь используемый инвентарь также надо вымыть водой с мылом. Хранить препараты надо в сухом помещении, в недоступном для детей и животных месте, беречь от огня.

При случайном попадании препарата человека выпить несколько стаканов воды, вызвать рвоту и немедленно обратиться к врачу.

В качестве профилактических препаратов при подозрении на заболевание или вредителей. Имеет смысл попробовать и не химические вещества. Это настои чеснока, лука, табака, тысячелистника и других лекарственных трав, а так же опыление порошком серы.

При выборе комнатного растения мы всегда обращаем внимание на внешний вид листьев и цветов, форму. Но каждое растение имеет свою индивидуальную энергетику, влияя на состояние человека.

Красивое комнатное растение – это, прежде всего правильный уход и условия содержания. Даже небольшие погрешности в уходе могут привести к появлению коричневых сухих пятен или высыханию кончиков или краев листьев.

Так же не маловажную роль играет температура и влажность в комнате. А что бы ваши цветы росли красиво, пышно и радовали глаз – прислушайтесь к советам опытных флористов! Эти рекомендации обязательно помогут вам развести великолепный цветущий сад на подоконнике!

Вода – главная основа жизни всех растений. Для каждого вида растений полив должен быть индивидуален. Так же комнатные растения обязательно нужно подкармливать, если вы хотите красивого цветения и пышную листву.
— Сахар. Самый натуральный способ удобрений, для подкормки комнатных цветов. Сахар распадается на глюкозу и фруктозу. Именно глюкоза и делает чудеса. Она является источником энергии всех процессов жизнедеятельности растений. Для приготовления такой подкормки нужно развести 1 ст. ложку сахара в 0,5, литра воды или просто посыпать землю сахаром в горшке, а затем полить.

— Касторовое масло. Идеально подходит для цветущих растений. Понадобится 1 чайная ложка касторового масла на 1 литр воды. При применении касторки: растения быстрее растут, красиво цветут и не болеют.

— Древесная зола. Флористы рекомендуют ее для профилактики болезней растений. Самым распространенным способом использования золы является добавление ее в жидкость. Не большое количество, обычно это 100-150 грамм древесной золы разводят в ведре воды, перемешиваем и полив готов. Применять золу не чаще 1 раза в месяц.

— Корочки гранатов или любых цитрусовых. Так же целебная и прекрасная подкормка. Берем корочки любых цитрусовых и заливаем их водой, оставляем на сутки настояться, и поливаем.

— Аспирин. Каждые два месяца добавляют в поливочную воду таблетку аспирина. Одна таблетка на один литр воды. Если выполнять это условие, то растения будут устойчивыми к болезням, а их листья будут иметь насыщенный зеленый цвет. Кроме этого еще и увеличиться быстрота роста.

— Сок алоэ. Это биогенный стимулятор растительного происхождения. Он идеальный природный стимулятор роста для растений. Применение сока алое поможет вырастить сильное и красивое растение за короткие сроки. Приготовление: в полутора литрах воды развести одну чайную ложку сока.

— Молоко. Молоко рекомендуют не только для полива (1 чайная ложка на 1 литр воды). Так же еще раствором молока с водой можно протирать листья в соотношении 1:10. Намочив ватный диск, приготовленной жидкостью, протирают листья один раз в неделю. Листья будут блестеть, одаривая своей красотой и свежестью.

Для того, что бы комнатные растения цвели и развивались необходимо проводить регулярную пересадку. При пересадке растения получают питательные вещества, а при замене земли – развитие корневой системы. Весна – лучшее время для пересадки.

Для успешного выращивания комнатных культур, правильный полив одно из важнейших условий.

Как помочь своим любимым комнатным растениям набраться сил и защитить их от болезней помогут видео рекомендации.

Нередко в руководствах по выращиванию домашних цветов рекомендуется применять стимуляторы роста растений. Они действуют на семена, улучшая их прорастание, повышая всхожесть, помогают укореняться вегетативным частям, повышают сопротивляемость к болезням и к неблагоприятным факторам.

Применение стимуляторов роста растений. Фото

Стимулятор и регулятор роста - «Атлет»

Чтобы растение развивалось пропорционально, недостаточно просто ускорить его рост. Нередко приходится процесс регулировать, чтобы все части набрали необходимые размеры. Для этого используется стимулятор роста растений Атлет. Он не дает растению активно расти в длину, но в то же время, активизирует рост стебля в толщину и листьев. Результатом становится толстый стебель с широкими листьями, что является признаком сильного растения. Увеличивается и число бутонов. Применение данного препарата для огородных культур существенно увеличивает урожай.

Для обработки домашних цветов и рассады средство Атлет разводят . Для этого берут полтора миллилитра препарата, добавляют его в литр воды. Рассаду поливают, когда на ней появится не менее трех листков.

Стимуляторы роста для растений. Фото

Комнатные цветы этим средством можно поливать под корень или же опрыскивать надземную часть. В инструкции указывается количество обработок. Сокращать их число не следует, иначе регулятор роста начнет работать как стимулятор.

Не следует изменять концентрацию. При меньшем количестве действующего вещества результата не будет, а при большем растение наоборот будет слабеть.

Домашние стимуляторы роста

Приготовить стимуляторы роста для растений в домашних условиях совсем не сложно. Их делают на основе меда или сока распространенного цветка - алоэ.

Чтобы приготовить домашние стимуляторы роста растений из меда , требуется взять половину чайной ложки обычного пчелиного меда. Его кладем в пятьсот миллилитров теплой воды и размешиваем. Получившаяся жидкость и будет стимулятором. Применяют его очень просто. В нем замачивают черенки и луковицы. Первым достаточно будет от четырех до шести часов обработки, а вторым потребуется не менее десяти.

Чтобы получить стимуляторы роста растений из алоэ , надо из его листьев отжать сок. Столовую ложку полученного сока вливают в двести миллилитров воды. Смесь помещают в прохладное место без доступа света. Емкость надо закрыть крышкой. Выдержать разведенный сок алоэ требуется неделю. Далее его разводят еще, чтобы общий объем получился пять литров. После этого черенки, семена и луковицы можно обрабатывать таким средством. Замачивают их также, как и в предыдущем случае. Промывать после замачивания не потребуется.

Домашние стимуляторы роста растений. Фото

В другом случае сок алоэ используют без разведения и настаивания. В емкость, где укореняется черенок, добавляют пять капель сока, который будет стимулировать появление корней и повысит защитные характеристики нового растения.

Стимулирующими свойствами обладает вода, в которой стояла ветка ивы или вербы и дала листочки.

Еще один вариант эффективного укоренения черенков - при помощи сырого картофеля . Из картофелины вырезают все глазки, чтобы она не давала ростков. В ней делают разред, в который вставляют черенок. Его поливают ежедневно. Картофель выделяет питательные вещества, необходимые для прорастания.

Специальные стимулирующие вещества

Сейчас выпускается множество препаратов стимулирующих рост растений. Все они созданы на основе естественных фитогормонов растений, которые выделяются в процессе развития. Синтезированные и концентрированные они позволяют достичь лучшего эффекта в самые короткие сроки. Можно назвать лучшие стимуляторы роста растений, которые используются наиболее активно.

Гетероауксин

Гетероауксин представляет собой основной растительный гормон. По своей химической природе он является индолилуксусной кислотой. Выпускают его в виде таблеток.

Корневин

Корневин и схожие вещества - это стимуляторы роста корней растений, которые помогают укорениться и развить хорошую корневую систему. Активное химическое вещество - индолилмасляная кислота. Состав выпускается в виде порошка. Этим порошком припудривают черенки, прежде чем высаживать. Можно применять раствор.

Обе кислоты - индолилмасляная и индолилуксусная, входят в группу ауксинов, т.е. фитогормонов, увеличивающих удлинение клеток. Эффективность их примерно одинаковая.

Эпин

Препарат, положительно влияющий на сопротивляемость болезням. Он не только влияет на рост, но и помогает переносить негативные воздействия. Под его действием быстрее появляются корни у черенков, ростки из семян, цветы меньше болеют. Современный препарат эпин стимулятор роста растений является аналогом средства из Японии. В настоящее время производитель начал применять действующее вещество более высокого качества, поэтому появилось новое поколение средства с названием Эпин-Экстра.

Поскольку эпин распадается в щелочной среде и на свету, его используют вечером, а воду для разведения подкисляют.

Циркон

Эффективный стимулятор роста растений Циркон производится из сырья естественного происхождения. Он положительно воздействует на всхожесть семян, улучшает рост растений, активность их цветения, снижается заболеваемость.

Обладает Циркон и высокой корнеобразующей активностью. Совместно с ним не следует использовать стимуляторы для роста корней.

Поскольку препарат чувствителен к свету, его используют в сумерках.

Зачем нужны фитогормоны?

Изначально применение стимуляторов роста растений было направлено на нужды сельского хозяйства. Фитогормоны позволяют получать дружные всходы, высокий процент укоренения, больший урожай в более короткие сроки. При этом все препараты естественны и не наносят вреда растениям и человеку.

Нужны ли стимуляторы комнатным растениям?

Ответ на этот вопрос может быть совершенно любым. В комнатных условиях при тщательном уходе любому растению и без дополнительного стимулирования можно создать оптимальные условия. Однако существуют нежные, прихотливые тропические растения, которые сложно приживаются. Их развитие можно стимулировать соответствующими препаратами.

Если выбирать между Эпином и Цирконом, то действие первого более мягкое. Его лучше использовать для профилактики заболеваний и повышения устойчивости. Циркон хорошо действует, если заболевание уже проявилось. Циркон поможет с укоренением трудноукоренямых растений и при рассаживании, когда повреждается корневая система.

Производители стимуляторов

Если говорить о Цирконе и Эпине, то легальным их производителем является исключительно компания НЭСТ-М. Кроме того, не стоит приобретать препараты, которые хранились долго. Они теряют свою эффективность.

Остальные стимулирующие средства изготавливаются разными производителями. Эффективность их можно выяснить только на собственном опыте.

Стимуляторы роста комнатных растений. Видео